古来より、発酵技術は、食品や医薬品などの「ものづくり」の分野において、有効に活用されてきました。今年の科学技術週間協賛行事では、菊正宗酒造を見学させていただき、日本の伝統産業である酒造りを通じて、発酵について学習する機会を提供いたします。『樽酒マイスターファクトリー』では、おいしい樽酒を造るのに必要な「酒樽」の製造工程を見学していただけます。『菊正宗酒造記念館』では、酒造りの原点を知り、菊正宗酒造の「伝統」と美味しい酒造りへの「こだわり」について、感じ取っていただけます。酒造りについて学ぶ、いい機会ですので、奮って、ご参加いただきますようお願いします。
◆◆一般の方、学生さんの参加も大歓迎です。◆◆